阿蘇北中学校の福祉体験の生徒さんから、お礼のお手紙をいただきました。 ペンネーム・わっしゅんより
拝啓 朝夕の冷え込みが感じられる肌寒い季節になりました。 １０月３日、４日には、福祉体験でたいへんお世話になりました。 その後、どうおすごしでしょうか。 福祉体験で、たくさんのことを教えていただき、ありがとうござ […]
最後に一人一人、お礼のあいさつをしてくれたあと、宮地小の駐車場まで『夢屋』のみんなでお見送りにいきました。
車の中から、最後まで手をふってくれました。『夢屋』のメンバーにとっても、とても楽しいひとときでした。
お腹もいっぱいになったあと、自己紹介し、いよいよパンがなぜふくらむのか、グルテンの正体をつかむパンづくりの勉強にうつりました。
強力粉をこねたあと、水で外側のでんぷんを落としていくと、少しずつグルテン質の様子がわかってきました。
