「共」に「生」きる。 in 阿蘇

これが、明石農園さんのくださる卵やお豆腐です!!

   豆腐小屋へようこそ おぼろ豆腐・・・大豆とにがりのハーモニー、やわらかくてやさしい味。 石の上にも三年、石臼びき、釜焚きの豆腐を造り始めて 早くも4年目になりました。いまだに、軟らかいときあり、硬すぎる時あり。 そ […]