最後に一人一人、お礼のあいさつをしてくれたあと、宮地小の駐車場まで『夢屋』のみんなでお見送りにいきました。
車の中から、最後まで手をふってくれました。『夢屋』のメンバーにとっても、とても楽しいひとときでした。
お腹もいっぱいになったあと、自己紹介し、いよいよパンがなぜふくらむのか、グルテンの正体をつかむパンづくりの勉強にうつりました。
強力粉をこねたあと、水で外側のでんぷんを落としていくと、少しずつグルテン質の様子がわかってきました。
車の中から、最後まで手をふってくれました。『夢屋』のメンバーにとっても、とても楽しいひとときでした。
強力粉をこねたあと、水で外側のでんぷんを落としていくと、少しずつグルテン質の様子がわかってきました。