お腹もいっぱいになったあと、自己紹介し、いよいよパンがなぜふくらむのか、グルテンの正体をつかむパンづくりの勉強にうつりました。
強力粉をこねたあと、水で外側のでんぷんを落としていくと、少しずつグルテン質の様子がわかってきました。
内牧小学校の『しいのみ学級』の児童のみなさんが、交流学習にきてくれました。
この日(10月24日)は、宮地小学校で「学習成果発表会」の練習がありました。その帰りの風景です。阿蘇北中や山田小などの顔なじみのお友だちの顔もチラホラ・・・・。
強力粉をこねたあと、水で外側のでんぷんを落としていくと、少しずつグルテン質の様子がわかってきました。
この日(10月24日)は、宮地小学校で「学習成果発表会」の練習がありました。その帰りの風景です。阿蘇北中や山田小などの顔なじみのお友だちの顔もチラホラ・・・・。