「共」に「生」きる。 in 阿蘇

2009.12/6 いつもお邪魔している地域の方から、おでんを御馳走になりました。

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馬肉を一昼夜煮込んだおでんです。牛の「心臓」もいただきました。塩もみして血抜きをして薄切りにして塩焼きをするとおいしいそうです。さっそくいただいてみたいと思います。ありがとうございました。

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