小国養護学校からの実習生Aさんの２日目の様子です。
まずは、パンをまるめる一次形成をやってみました。 つづいて、バタートップつくりです。クルクルと丸めていきます。 チーさん手の動きを真剣に見ながら、やってみました。 最後は、バターのせと、発酵機入れで […]
おおづよごさんへ。率直な感想ありがとうございます。
さっそくお読みくださり、ありがとうございます。 ううーん。なるほど。 日々かかわっておられる方だからこそ見えてくる、あるいは感じられる視点やポイントがあり、とても参考になりました。 日常、人と関係を結ぶ上で、けっこうやり […]
