ヨイショ、ヨイショと体重をかけふんでいきます。対馬からきたチーさんは初体験の高菜漬けに大喜びでした。
板は、体重をかけるごとに撓います。上から見ると、意外に高いですね。
明日の急用の為に、今日、火曜日のお客さんの分のパンを作りました。 私は、昨日髪形変えたので、今日「夢屋」に入る時ちょっとだけ緊張しました。 午後から、Yさんに家を貸してもらえるかを相談したら、工事が終わった後でなら貸して […]
パン生地を丸める作業です。体重をかけ、指先の感覚をしっかりつかみながらやるのがコツです。