「共」に「生」きる。 in 阿蘇

グルテン実験・その3/さあ、いよいよグルテンがどうなっているか知るため、水で洗い落としていきます。

     すると、わあ「毛細血管」「脳みそ」いろんな声があがりました!!

グルテン実験・その3

     ついに、こんなにこねあがってきました。 

グルテン実験・その2/おわんにいれた強力粉に水を入れ、指でかきまぜます。

    強力粉の中にはいっているグルテンがすこしずつねばりを発揮してきて・・・・。

今日は、パンがなぜふくらむのか? グルテンをとりだしてみます。

       まずは、粉を計ります。50グラム、ちょうどパン一個分です。 計りを見る目にも真剣さが!!

2006・1月24日  阿蘇中学校・福祉体験学習の2日目が始まりました/朝、仲良く「夢屋」へやってきました。

「夢屋」の前でパチリ。